Sunday, July 7, 2019

หลังรามปลาเผา | ต้นตำรับไก่ย่างน้ำกะทิสด อาหารอีสานรสแซ่บ


หลังรามปลาเผา ดูจะเป็นร้านที่ไม่ว่าไปกับคณะศึกษาดูงานไหนก็ตาม ต้องมาที่ร้านนี้ เพราะว่าที่ร้านนี้เป็นร้านอาหารมุสลิม ที่ทั้งชาวไทยพุทธและไทยมุสลิมก็ทานได้ ทำให้ถ้าเป็นคณะดูงานจากสามจังหวัดชายแดนใต้ เหมือนไปร้านบังคับว่าต้องมา 

โดยร้านจะอยู่ตรงถนนพระรามเก้า ซอย 40  แขวงหัวหมาก เขตบางกะปิ  ซึ่งคณะของเราเดินทางไปถึงร้านประมาณเกือบหกโมงเย็น รถกำลังติด คนกำลังคึกคักตามประสากรุงเทพฯเมืองเทพโพไซดอนสร้าง

บรรยากาศร้านจะมีหลายโซน มีทั้งโซนที่ขายโรตี น้ำชา ชาชัก เครื่องดื่ม ขนม ไอศครีม ของหวาน ทางด้านหน้า ด้านในก็เป็นส่วนของร้าน มีที่นั่งทั้งด้านนอก และด้านในที่เป็นห้องแอร์ แนะนำว่านั่งด้านในดีกว่า เพราะด้านนอกต้องนั่งสูดควันจากท้องถนน ไม่ค่อยโสภาเท่าไรนัก

แน่นอนว่าคณะผู้จัดเป็นคนสั่งเมนูต่าง ๆ ซึ่งดูจะเป็นเมนูที่ทุกคนทานได้ คือ เมี่ยงปลาเผา ที่ปกติต้องกินกับผัก แต่เราก็ตักแค่เนื้อปลากินกัน ไก่ย่าง รสออกหวานหน่อย แต่อร่อยเคี้ยวเพลิน ต้มแซ่บที่เผ็ดถึงใจ ลาบไก่ มันมีเมนูนึงที่ไม่รู้จักคือ ไข่เจียวข้างล่างไปถั่วงอกลวก ก็อร่อยดี กินได้เพลินมาก ที่เหลือก็เป็นอาหารอีสานรสชาติอร่อยได้มาตรฐานเลย 















No comments: