Tuesday, January 29, 2019

Pattanion กาแฟดี เพลงสบาย อาหารอร่อย


บทความนี้เขียนขึ้นเพื่ออวยร้านกาแฟที่ตัวเองไปประจำอย่างหาที่สุดมิได้ อาทิตย์นึงต้องไปอย่างน้อย 3 ครั้ง ไปเที่ยง ไปเย็น ไปได้ตลอดเวลา เสมือนคอมฟอร์ตโซนประจำตัว 

ร้านอยู่ตรงถนนโรงเหล้าสาย ข. เปิดคู่กับร้าน Tist Makan ที่เป็นร้านอาหาร ตกแต่งสไตล์เดียวกัน แต่ราคาอาหารของร้านติสต์จะค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับร้านภายนอกทั่วไป ต่างจากร้านปัตตาเนียนที่เป็นราคามาตรฐานของคาเฟ่ทั่วไปเลย ราคากาแฟต่อแก้ว เค้กต่อชิ้น อาหารทานเล่นต่อจาน จะเริ่มต้นที่ราคา 50 บาท แต่หลัง ๆ เมนูจะหลากหลายมากขึ้นราคาก็จะมีหลากหลายตามไปด้วย แต่ส่วนตัวมองว่าส่วนใหญ่ยังสมราคา ทานได้อยู่ ไม่รู้สึกว่าแพง

ถามว่าชอบอะไรในตัวร้าน ต้องบอกตามตรงว่าเป็นการตกแต่งร้านที่ทำให้ดูเป็นคาเฟ่ที่ออกแนวเป็นบ้านหลังที่สองของลูกค้า ทั้งโต๊ะ โซฟา หรือการประดับประดาหน้าร้านต่าง ๆ ถือว่าคิดมาแล้วไม่จัดแบบดาษดื่นทั่วไป

เมนูที่ชอบสั่งของที่นี่คือ อเมริกาโน่เย็นหวานน้อย มื้อเย็นก็อาจจะสั่งสลัดปัตตาเนียนเพิ่ม ของหวานก็อาจจะเป็นไอศครีม หรือเค้กอร่อย ๆ เมื่อก่อนจะชอบสั่งครัวซองค์อัลมอนด์ แต่กินยากขี้เกียจมานั่งตัดเป็นชิ้น ๆ เลยไม่ค่อยสั่งมาทานแล้ว

สิ่งที่ชอบอย่างนึงของร้านนี้คือ ลูกค้าประจำของร้านมักจะไม่มีวัยรุ่นที่มาจับกลุ่มพูดคุยเสียงดังหรือมาถ่ายรูปร้านเป็นหลัก แต่จะเป็นกลุ่มคนทำงาน หรืออาจารย์ ที่มาคุยกันมากกว่า ทำให้บรรยากาศของร้านโดยส่วนรวมถือว่าดีมาก

ปล. เพลงที่ร้านปัตตาเนียนเปิดส่วนตัวก็ชอบมาก ไม่ต้องใส่แอร์พอดฟังเพลงเลย ยกเว้นอยู่ในมู๊ดที่อยากฟังเพลงอะไรเป็นพิเศษจริงจริง จึงจะใช้หูฟัง

เอาเป็นว่าชอบและอยากให้ทุกคนลองไปดูครับ 



บรรยากาศภายในร้าน

บรรากาศภายในร้าน

บาร์เครื่องดื่มตรงด้านหน้าร้าน 


บรรยากาศเมื่อมองจากหน้าร้าน


ครัวซองอัลมอนด์ เมื่อก่อนกินบ่อยมาก 





























ชาโบว์ ขนมจีนน้ำวน หอยทอด


วันนี้ตอนเที่ยงพักจากงานก็ได้ไปกินร้านขนมจีนน้ำวน เส้นถนนปากน้ำ อยู่ใกล้ร้านดายัน เป็นร้านเปิด ตัวร้านเน้นขายขนมจีน ผัดไทยกุ้งสด หอยทอด ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้งแม่น้ำ และสุกี้ทะเล

ร้านเป็นร้านอาหารมุสลิมที่จัดว่าอร่อยและราคาค่อนข้างถูก ไม่แพง โดยในวันนี้ทีมงานที่ไปสั่งขนมจีน ผัดไทยกุ้งสด หมี่หยกต้มยำกุ้งแม่น้ำ และหอยทอด ซึ่งอย่างสุดท้ายถึงจะกินไปรู้สึกผิดไปที่กินของทอดแต่ก็อร่อยจริงจริงครับ ตักกินไม่หยุดเลย

ขนมจีนก็เป็นรสชาติมาตรฐานทั่วไป จัดว่าอร่อยถูกปาก แต่ที่เป็นจุดขายของร้านคือโต๊ะที่กินขนมจีน จะมีระบบคล้ายสายพาน แต่เป็นร่องน้ำ ใส่กระปุกผักวนไปรอบโต๊ะ ใครที่อยากลองอะไรแปลกใหม่ก็ไปทานร้านนี้กันได้เลย นับเป็นไปเดียที่แปลกใหม่ดีครับ

อาหารของร้านนี้จากที่ฟังถึงจะอร่อยก็จะมีรสชาติค่อนข้างเผ็ด ถ้าต้องการทานแบบไม่เผ็ดก็ต้องรีบแจ้งเจ้าของร้านไปนะครับ โดยเฉพาะหมี่หยกต้มยำ อันนี้รสชาติจัดจ้านเผ็ดร้อนถึงใจถึงแม้จะไม่ปรุงเพิ่มเลยก็ตาม

หมายเหตุ ร้านข้าง ๆ จะมีร้านมากันนันชาโบว์ เน้นจิ้มจุ่ม อาหารตามสั่ง และของทานเล่น ส่วนใหญ่จะเปิดตอนกลางคืน ไปลองทานกันได้ครับ น่าจะเครือเดียวกัน





ระบบสายพานขนมจีนน้ำวน
ขนมจีนแกงเขียวหวาน/แกงไตปลาสุดอร่อย

ผัดไทยกุ้งสด อันนี้ของพี่ที่ทำงาน

จานที่สองของผมคือ หมี่หยกต้มยำกุ้งอันนี้รสชาติน้ำอร่อยมาก แต่กุ้งไม่ค่อยสุด และตัวเล็กกว่าที่คิด 

หอยทอดนี้ไม่รู้ว่าไม่ได้กินนานหรือว่าอะไร แต่รู้สึกว่าอรอยมาก

Monday, January 28, 2019

กำปงกู เสพงานศิลป์ กินชาบู ครั้งเดียวพอ


ได้ยินชื่อร้านกำปงกูมานานแล้ว แต่วันนี้เพิ่งมีโอกาสได้กินกับน้อง ๆ ที่ทำงานหลังจากไปวิ่งออกกำลังกายที่สวนสมเด็จ ฯ ร้านเป็นแนวบุฟเฟต์ปิ้งย่างชาบูตามสไตล์อินดี้มาก ๆ

อินดี้ตรงการตกแต่งร้าน ที่แต่งแบบไม่เหมือนใคร น่าจะเป็นการเอาโกดังหรือตึกเก่ามาทำเป็นร้าน ตามสภาพที่เห็นในรูปเลยครับ เคยขับรถผ่านตอนกลางวันนี่นึกว่าตึกร้าง แต่พอกลางคืนทางร้านจะฉายไฟเป็นสีต่าง ๆ น้องที่ไปด้วยบอกว่า วันก่อน ๆ มีสลับสีกัน แต่วันนี้กลับมีสีแดงเพียงอย่างเดียวเหมือนหนังสยองขวัญ


บอกตรง ๆ ว่าดูจากหน้าร้านก็กังวลหน่อย ๆ ว่าภายในร้านจะเป็นอย่างไร บรรยากาศภายในร้าน มีการทาสีใหม่บางส่วนให้เป็นสีขาว ประกอบกับการวางหลอดไฟ ให้เป็นเส้นตรงตัดขวางกันไปมาลงจากเพดาน ดูสะอาดตาขัดจากภายนอก

ไม่เข้าใจคอนเซปต์การจัดร้าน

ไม่ชอบอะไรที่อ่านยาก 

อันนี้สวย แต่วางไว้เกะกะทางเดิน

บรรยากาศภายในร้าน








ส่วนอาหารที่ไปวันนี้ สั่งแบบรวมกันทั้งชาบู และปิ้งย่าง ซึ่งถ้าสั่งสองอย่างในโต๊ะเดียวแบบนี้ทางร้านจะคิดเพิ่ม 50 บาท ซึ่งส่วนตัวคิดว่าตรงนี้จะทำให้เสียลูกค้า ไม่รู้จะคิดเพิ่มทำไม ลูกค้ามาสามคนแบบนี้ คุณก็ได้เต็ม ๆ อยู่แล้ว ซึ่งทั้งสามคนกินบุฟเฟต์แบบเดียวกันคือ 299 บาท ไม่รวมน้ำ (ซึ่งทางร้านมีโปรโมชันให้เช็คอินจะคิดราคาน้ำฟรี) ...

ร้านสวยดี แต่อาหารไม่มีอะไรให้ชมเลยครับ โซนผักคือผักเหี่ยวมาก ไม่กล้าหยิบมาทาน กินกันแต่เนื้อทั้งโต๊ะเลย ทั้งที่จริงเวลากินชาบูก็จะหยิบผักมาปรุงเพิ่มในหม้อ ขอพูดถึงชาบู น้ำซุปที่กินความรู้สึกส่วนตัวยังไม่ถึงรสถึงชาติ เหมือนยังเคี่ยวมาไม่ดีพอ ส่วนปิ้งย่างใช้เตาไฟฟ้า อันนี้ขอชม แต่การวางปลั๊กยังดูอันตรายกับลูกค้า เพราะวางระโยงระยางตามพื้น ไม่มีการติดเทปกาวหรือวางระบบให้เรียบร้อย

บุฟเฟต์ที่สั่ง 299 จะมีชุดเนื้อพิเศษให้สั่งเพิ่มทานได้เรื่อย เช่น เนื้อซี่โครง เนื้อน่อง ต่าง ๆ รสชาติของเนื้อยังจืดเหมือนไม่ได้หมักซอส ทำให้เวลาย่างกิน จะรู้สึกเหนียวและแข็ง กินแล้วรู้สึกจืดชืด ต้องกินกับน้ำจิ้ม ถึงจะมีรสชาติ ทั้งที่จริงแล้วเนื้อที่หมักมาดีดี ย่างสักหน่อยพอสุกก็ทานได้เลย อร่อยแบบไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้ม 

ส่วนอาหารที่ต้องไปหยิบเองในตู้แช มีน้อย เท่าที่จะได้ มีไก่หมาล่า ไก่หมัก ท้องปลาแซลม่อน กุ้ง และอื่น ๆ โดยเฉพาะกุ้งที่ตัวเล็ก ยิ่งพอนำไปปิ้งย่างยิ่งหดเล็กลงอีก ต้องกินลงท้องทั้งเปลือกเลยเพราะเสียเวลาแกะ และรสชาติเหมือนกับอาหารอื่น ๆ คือจืดมาก

ส่วนของว่างมีในตู้เย็นเหมือนกัน แต่ไม่ได้หยิบมาทานเลย เลือกที่จะกินไอศครีมอย่างเดียว บอกเลยว่าอร่อยสุดในร้านแล้ว 555

สรุปว่า ครั้งเดียวพอ