Friday, February 21, 2020

Brioche from Haven | ร้านขนมฝรั่งเศสจากเชฟไก่ เชฟกระทะเหล็ก บีทีเอสช่องนนทรี


Brioche From Haven เป็นร้านขนมปังที่ได้คำแนะนำจากเพื่อนสนิทผู้แสนดี ว่าต้องไปกินให้ได้นะ ร้านนี้ เป็นร้านของเชฟกระทะเหล็ก (รายการที่ไม่เคยดู) ของเชฟไก่ เอาล่ะ เพื่อนแนะนำมาทั้งทีก็ต้องไปลองกันหน่อย หลังจากที่แนะนำร้าน Tuna Ichiban มาให้แล้วเฟลไป 

ร้านนี้จะอยู่ตรงบีทีเอสช่องนนทรี ร้านไม่ได้ติดถนนใหญ่ ต้องเดินเข้าซอยไปนิดหน่อย จะเจอร้านวางตั้งฉากกับถนนอยู่ โดยส่วนตัว ร้านไม่ได้มีความเข้ากันกับบรรยากาศรอบ ๆ เลย ตัวร้านโดดจากบรรยากาศรอบข้างมาก เหมือนเอาสถาปัตยกรรมคนละวัฒนธรรมมาวางไว้ด้วยกัน โดยก่อนหน้านั้นก็ไปเช็คใน BKKMenu สักนิดว่าแนะนำร้านนี้ไหม ก็ปรากฎว่ามีแฮะ ดูจากรูปแล้วก็น่าเข้าไปนั่งจิบชา กินขนมปังกรุบ ๆ

ภาพจาก BKKMenu.com
หลังจากเดินไปจากโรงแรมสักพักนึงก็เจอร้านบริยอร์ชแล้ว ความประทับใจแรกคือ ร้านเล็กมาก เล็กแบบเล็กมาก ภาพที่เราเห็นกว้าง ๆ ด้านในร้านจะเป็นโซนอบขนมโซนขายขนมไปแล้ว 70% ส่วนที่เหลือถึงจะเป็นส่วนของลูกค้า มีโต๊ะนั่งเล็ก ๆ ในร้านประมาณ 4 โต๊ะ ทั้งร้านน่าจะนั่งได้ไม่เกินสิบคน 

อีกโซนที่น่าจะนั่งได้คือหน้าร้าน ที่มีอยู่ประมาณ 3 โต๊ะ ก็จะเห็นมีลูกค้าบางส่วนไปนั่งตรงนั้นแทน แต่สงสัยใจสำหรับอากาศกรุงเทพ ที่แดดร้อนฉิบหาย กับฝุ่น PM 2.5 ที่ดูจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพนั้น อาจจะไม่เหมาะสำหรับการนั่งจิบชากินขนมปังภายนอกอาคาร ถ้าหากจะกันด้วยหน้ากากอนามัยก็ดูจะลำบากไปหน่อย ก็เลยขอบายสำหรับโซนหน้าร้าน

เข้าไปแล้วก็จะเลือกขนม โดยสิ่งที่เลือกคือ ขนมปัง Brioche แบบเพลน ที่โรยด้วยไอซิ่งอย่างเดียว ที่เป็นขนมซิกเนเจอร์ของร้าน กับชาคาโมมายล์ร้อน สิ่งที่ประทับขณะที่เอาบริยอร์ชเข้าปากคำแรกคือ พบว่าขนมปังอร่อย มีความหอมความหวานของขนมปัง แต่ส่วนตัวก็คิดว่ามันคือขนมปัง อร่อยสุดก็คือขนมปัง แต่ให้รู้สึกไม่ว้าวมากเท่าที่คิด ส่วนคาโมมายล์ก็รสชาติทั่วไปเลยครับ กินคู่กับขนมปังก็เสริมกันดี 

แต่จุดเด่นของร้านต้องยอมรับว่าร้านสวยมาก ยิ่งมุมถ่ายหน้าร้านน่าจะสวยมาก ส่วนราคาก็น่าจะเป็นปกติของร้านแนวนี้ แต่มองว่าขนมปังชิ้นหนึ่งใหญ่มาก เกินไปมาก คนตัวเล็ก ๆ ไม่น่าจะกินหมด ชิ้นหนึ่งควรกินกันสักสี่คน ไม่งั้นชิ้นหนึ่งก็ทำให้คุณเลี่ยนแล้ว






No comments: