T:ME TO BE COFFEE [หาดใหญ่] ตั้งใจไปกินทิมเบอร์ริง แต่ชอบชีสเค้กมากกว่า

วันเสาร์วันหนึ่ง 18 กุมภา ได้มีโอกาสนัดน้องตี้ไปกินทิมเบอร์ริงที่ T:me to be คาเฟ่เล็ก ๆ ตรงเขต 8 หาดใหญ่ ซึ่งร้านนี้เป็นร้านที่เจ้าของเป็นเภสัชกรงานคุ้มครองผู้บริโภคที่สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสงขลา การันตีรางวัลบาริสต้าจากงานกาแฟแห่งหนึ่ง ซึ่งเป็นเพื่อนร่วมชั้นปีของน้องตี้ จึงได้ตั้งใจไปกินร้านนี้กัน โดยร้านนี้เปิดมานานพอสมควรแล้วแต่ยังไม่มีโอกาสได้กินเลย

การเดินทาง: https://maps.app.goo.gl/jiG9BCFb2WsqcNYV6

Tekkee Coffee : เต็กกี่ คอฟฟี่ [ปัตตานี] กาแฟมะพร้าวที่ได้เนื้อมะพร้าวทั้งลูก

 

วันที่ 12 กลับมาถึงปัตตานีแล้วก็มีความต้องการกินกาแฟสักแก้วแบบชิค ๆ ตามประสาคนที่ต้องการใช้เวลาให้เกิดประโยชน์สูงสุด จึงได้โทรหาคุณพลอยที่ตอนเช้าทักมาในไอจีถามว่าอยู่ไหน แต่ปรากฎว่าเธอทักมาถามเฉย ๆ แต่คุยไปคุยมาเลยชวนไปนั่งคาเฟ่ด้วยกันเสียเลย โดยคาเฟ่แรกที่ต้องการไปคือคาเฟ่ต้นมะกอกไม่เคยหลอกลวงใคร WYNN.What you need now คาเฟ่เปิดใหม่ที่มีต้นมะกอกมาประดับเกียรติยศศักดิ์ศรีของร้าน แต่ปรากฎว่าไปถึงร้านแล้วร้านปิดประตูใส่หน้าดังปัง ... (ร้านปิดทุกวันจันทร์ครับ ร้านโพสต์บนเฟซบุ๊คเมื่อสามชั่วโมงที่แล้วตอนอยู่หน้าร้าน)

การเดินทาง: https://maps.app.goo.gl/gxFxBLq1dz6uhgUd8

ขับออกมาจากซอยร้านวินน์แล้วก็ไม่รู้ไปไหนดีเลยพาคุณพลอยไปนั่งร้านนี้ เต็กกี่ คอฟฟี่ ร้านกาแฟที่อยู่ในร้านเพ็ทช็อปจำหน่ายอาหารสัตว์ ... ที่ตกแต่งสไตล์จีนแบบสุดตัว แบบว่าพลอยใส่ชุดกี่เพ้าเดินเข้าร้านนี้ไปก็ไม่เขินแต่อย่างใด 

โดยเมนูที่เลือกวันนี้จะเป็นกาแฟมะพร้าว ที่ทางร้านใส่มะพร้าวทั้งลูกไว้บนแก้วกาแฟ ให้เรามาเจาะลูกมะพร้าวให้มันผสมกันเอง ออกแนวอึ้งแบบไม่เคยเห็นที่ไหนทำมาก่อน ซึ่งประทับใจมากกับราคา 80 บาท กินเนื้อมะพร้าวจนอยู่ท้องเลยทีเดียว

"โดยทางร้านมีป้ายให้ความเป็นมาชื่อร้านไว้ "เต็กกี่" มาจากชื่อ แพปลาแห่งแรกที่อากง ย้ายมาทำงานที่ปัตตานี โดยมีคนชักชวนอากงมาจากสงขลา เพื่อมาช่วยงานที่ปัตตานี รับตำแหน่งผู้จัดการแพปลา 

เมื่อถึงจุดเปลี่ยนที่เจ้าของเดิมต้องการขายกิจการ ทำให้ อากงกลายเป็นเจ้าของกิจการเต็มตัว เราเห็น "เต็กกี่" ป้ายภาษาจีน ภาษาอังกฤษ ภาษาไทย มาตั้งแต่เด็ก ๆ แต่ไม่เคยทราบความหมายของชื่อนี้เลย

จนเมื่อมีโครงการจะทำร้านกาแฟ เลยอยากได้ชื่อ "เต็กกี่" มาใช้และเพิ่งทราบความหมายในภาษาจีน ซึ่งแปลว่า "คุณธรรมที่น่าจดจำ" เราตอบด้วยความภูมิใจทุกครั้ง เมื่อมีคนถามถึงความหมาย หรือที่มาของชื่อนี้ ทำให้ระลึกอยู่เสมอว่า เรามีวันนี้เพราะใคร ได้เริ่มต้นชีวิตที่ดีเพราะใคร

ทุกวันนี้เราไม่เคยลืมจุดเริ่มต้นของเรา จุดเริ่มต้นเล็ก ๆ ของอากงที่เลี้ยงดูเราให้ชีวิตไม่เคยต้องลำบาก ตกทอดมาถึง ป๊า ม๊า เจ็ก โกว หลาน ๆ และทุกคนในแพเบอร์สี่ เราอยากให้ร้านนี้เป็นร้านที่ส่งต่อความสุข ความรัก และรอยยิ้ม ของครอบครัวเราไปยังทุกท่านค่ะ" 

อ่านแล้วก็รู้สึกได้ถึงความรักในครอบครัวที่ส่งต่อกันมารุ่นสู่รุ่น สำหรับใครที่เดินทางผ่านมาแถวนี้ก็สามารถแวะมาชมร้านนี้ได้นะครับ

 

Sakom Pass จุดพักรถ ศูนย์รวมอาหารฮาลาล [สงขลา] จุดแวะพักก่อนกลับปัตตานี ที่ยังรอคนเข้ามาใช้บริการ

 

วันที่ 12 วันหยุดชดเชยตรุษจีนของปัตตานีวันสุดท้าย เป็นวันที่ผมเดินทางกลับปัตตานี ก่อนทำงานในวันถัดไป ปกติหากขับรถออกจากหาดใหญ่ หรือกลับบ้านมาจากพัทลุง จุดแวะก็จะมีขนมโกไข่ ตรงสี่แยกนาหม่อม ปั๊ม ปตท. จะนะ และอีกแห่งคือ Sakom Pass จุดแวะพักตรงหาดสะกอม โดยจุดแวะพักนี้จะเลยสี่แยกจะนะที่มีกรงนกเขาไปประมาณ 7 กิโลเมตร โดยภายในจะมีโรงอาหารไว้พักกินข้าว และร้านกาแฟชาวดอย ที่หากเบื่อกาแฟอเมซอนก็มาแวะกินที่นี่ได้

การเดินทาง: https://maps.app.goo.gl/KPVpqAYNTyTfp7aN9

Froz Coffee Space [ยะรัง, ปัตตานี] คาเฟ่เล็ก ๆ แสนอบอุ่น เหมาะสำหรับแวะพักระหว่างเดินทาง

 

วันพุธ เจ็ดกุมพา หนึ่งอาทิตย์ก่อนวันวาเลนไทน์ ตอนเที่ยง ๆ วันที่แดดกำลังแผดเผาเหมือนโกรธใครสักคน หลังจากที่พวกเราออกพื้นที่ตรวจสถานประกอบการก็ได้เวลากินเครื่องดื่มอร่อย ๆ หาความสดชื่นให้กับตัวเอง จนคุณอับดุลได้แนะนำร้านนี้ Froz Coffee Space อยู่บนถนนสิโรรส ยะรัง กาแฟอร่อยมาก พวกเครื่องดื่มอื่น ๆ ก็เข้มข้น จัดว่าดีเลย การตกแต่งร้านต้องบอกว่าทำได้ดีในพื้นที่เล็ก ๆ แต่จัดร้านให้มีที่นั่งได้เยอะมาก ส่วนโซนด้านนอกนั้นก็พอมีที่นั่งให้พอชิวได้ แต่ตอนกลางวันคิดว่าน่าจะไม่เหมาะ รังสียูวีจัดขนาดที่ SPF50PA++++++ ก็น่าจะไม่พอ

Dean's Boba [ปัตตานี] เครื่องดื่มรสชาติเข้มข้นมาเสิร์ฟถึงมือชาวปัตตานีแล้ว

 

เที่ยงวันจันทร์ที่ 5 ท่ามกลางแดดที่ร้อนระอุ พวกเราก็อยากกินของร้อนเป็นชาบูซดง่ายคล่องคอ กับ Spicy Shacu ปัตตานี บนถนนสายมอ อยู่ใกล้กับร้าน Amani (อีกแล้ว) หลังจากเพิ่งกินไปเมื่อวันก่อน วันที่ 27 มกราคม ผ่านมา 10 วันพอดี (สไปซีชาบู, Jan 27) ผมที่พยายามเลือกไม้ถูก ๆ แล้ว แต่คิดเงินมาก็ สองร้อยกว่าบาทอยู่ดี คิดแล้วก็เศร้าใจ ทำไมคนเราต้องทำงานหาเงินมากินชาบูด้วย ชาบูควรเป็นสิทธิ์ที่ทุกคนควรเข้าถึงเหมือนบัตรทอง 30 บาทแท้ ๆ

น่ำกี่ คาเฟ่ [หาดใหญ่] คาเฟ่ที่ผสานการตกแต่งสองแบบให้เข้ากันอย่างลงตัว

A Good Day คือชื่อเครื่องดื่มที่กินที่ร้านน้ำกี่คาเฟ่ที่หาดใหญ่วานนี้ ส่วนตัวไม่รู้ชอบชอบไม่ชอบ แต่ขอสั่งไว้ก่อนเพราะชื่อเป็นมงคล อยากให้ทุก ๆ วันเป็นวันที่ดี ก็ต้องกินเมนูนี้แล้ว หลังจากที่กินอาหารเช้าที่ร้านเกียดฟั่ง, เดินงานหนังสือที่เซนเฟส ก็มานั่งพักที่ร้านนี้ สาเหตุที่มาที่นี่ไม่มีอะไรมากนอกจากการเปิดกูเกิ้ลแมพแล้วเสิร์ชร้านหาคาเฟ่ที่มีบรรยากาศน่าจะตรงจริตกับเรา โจทย์คืออยากได้ร้านที่นั่งอ่านหนังสือได้ คนไม่พลุกพล่าน โทนร้านออกแนวอบอุ่น เสิร์ชไปเสิร์ชมาเจอร้านนี้ถือว่าตอบความต้องการเราได้เป็นอย่างดีเลยขับรถออกไปร้านนี้กัน

เดินทาง: https://maps.app.goo.gl/mfHPunQekR1BeavP8

Early bird Night owl [ตรัง] ร้านอาหารเมืองตรังที่เสิร์ฟความอร่อยทั้งคาวหวานและการตกแต่งร้านที่เป็นเอกลักษณ์

 

เย็นหลังจากเลิกประชุม ผู้จัดทีมตรังก็พาพวกเรามารับประทานอาหารที่ร้าน Early bird Night owl ร้านอยู่บนถนนรัษฎา ตำบลทับเที่ยง อำเภอเมืองตรัง เปิดตั้งแต่เจ็ดโมงเช้าถึงสามทุ่ม โดยร้านจะเป็นเจ้าของเดียวกันกับร้านริชชี่ ตรัง โดยปกติแล้วพี่เจ้าภาพบอกว่าอาหารที่สั่งมาวันนี้จะเป็นของร้านริชชี่ที่อยู่ติดกัน แต่มารับประทานที่ร้านนี้ เพราะต้องการบรรยากาศที่แตกต่างและการตกแต่งที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน โดยจุดเด่นของเมนูอาหารในวันนี้คือ บาร์บีคิวที่ชิ้นใหญ่มากอันเท่าแขนเด็กในราคาไม้ละ 80 บาท ซึ่งทำเฉพาะช่วงต้นปีของร้านนี้เท่านั้น 

The Stand Brew Bake [สงขลา] เค้กมอคค่าแมคคาเดเมียอร่อยมาก

หลังจากกินอาหารเช้าที่ติ๋มซำชาบูระ ก็มีความคิดจะไปเดินหอศิลป์แต่อนิจจาเปิดตอนสิบโมงครึ่งซึ่งอีกนานเลย ร้านที่เข้ามาในหัวผมตอนแรกคือ The Stand Brew Bake ที่อยู่ตรงถนนนครใน โดยร้านนี้จะเปิดเช้าตั้งแต่ 7:30 น. มั่นใจว่าต้องเปิดแล้วแน่แน่ โดยร้านจะเน้นเครื่องดื่มกับเค้ก และมีพวกอาหารบ้างแต่ไม่ค่อยเห็นคนสั่งกัน 

Up Stairs Cafe & Bistro [หาดใหญ่] คาเฟ่ใหญ่ริมอ่างเก็บน้ำ ม.อ.หาดใหญ่

 

วันนี้หลังจากไปเยี่ยมคุณพ่อคุณแม่มือใหม่กันแล้ว น้องที่ไปด้วยกันแนะนำคาเฟ่แห่งใหม่ใน ม.อ.ปัตตานีที่กำลังเป็นกระแสในติ๊กต่อกของเธอ ตัวคาเฟ่อยู่ริมอ่างเก็บน้ำ ม.อ. อยู่ในอาคารที่มีป้ายข้างหน้าเขียนว่า PSU Lake View Staff Club ก่อนถึงจะเห็นหมึกยักษ์สีเหลืองตั้งเด่นเป็นสง่าอยู่ข้างทางก่อนถึงคาเฟ่ โดยการจอดรถ เราสามารถใช้ลานจอดข้างหน้าร้านได้เลย ก่อนหน้านี้สมัยเรียนก็ไม่เคยเดินเข้ามาถึงตรงนี้เหมือนกันครับ

The Secret Garden [สงขลา] เที่ยวคนเดียวแวะกินรีซอตโต้ซีฟู้ดกับจิบชาสมิหลาร้อนในวันหยุด

วันนี้วันหยุดวันเสาร์ที่ 20 มกราคม มีโอกาสแวะเข้าไปที่เมืองเก่าสงขลาก่อนเข้าหาดใหญ่ ความตั้งใจเดิมคือจะแวะไปที่ร้าน Sahaphan House ถนนรามัญ ที่อยู่ใกล้ ๆ กันแต่ด้วยความที่ร้านเต็มทุกเก้าอี้ ไม่มีที่นั่ง ได้แต่สั่งเค้กไว้แล้วเก็บไว้ที่ร้านก่อนเดินมาร้านนี้ The Secret Garden ลักษณะของร้านจะเป็นคาเฟ่ในรั้วบ้านสีขาว คาเฟ่จะอยู่ตรงชั้นหนึ่งใต้ถุนบ้าน ตกแต่งด้วยไม้ดูอบอุ่น ให้ความรู้สึกโฮมมี่ ตอนเข้าไป

Gray18 studio project [ตรัง] ลองกินกาแฟมะกรูดครั้งแรกที่นี่

 

วันนี้ได้มา Gray18 studio project เมืองตรัง โดยส่วนตัวแล้วเป็นคนไม่ได้มาเมืองตรังบ่อยนัก มักจะเป็นเมืองทางผ่านระหว่างเดินทางไปภูเก็ตกระบี่เสียมากกว่า แต่มาครั้งนี้ตั้งใจมานอนที่เมืองตรังเพื่อปิดสมองและพักผ่อนเป็นเวลา 2 คืน โดยเมื่อวานวันศุกร์ที่ 3 พฤศจิกายน ได้ทำการลางานมาหนึ่งวันเพื่อแวะเข้าไปหาดใหญ่เพื่อซื้อของกลับบ้าน ขับรถต่อกลับบ้านที่พัทลุงนอนเล่นนิดหน่อยก็ขับรถมาต่อที่ตรัง ความประทับใจต้องเส้นทางเขาพับผ้ายังเหมือนเดิมคือ เขาปรับปรุงทางไว้ดีมาก ระหว่างทางก็มีคาเฟ่ประปราย แต่ไม่ได้แวะ เพราะตั้งใจมาหากินในเมืองตรังมากกว่า

Studio 55 | คาเฟ่ใหม่ในเมืองเก่า, สงขลา

 

หลังจากเดินต้วมเตี้ยมออกมาจากร้าน Joe Delicious สภาพอย่างกับหมูเดินท้องป่องออกมาตามถนน พยายามหาที่นั่งกินเครื่องดื่มกันสักนิดก่อนเดินทางออกจากสงขลา ... เดินกันไม่ไหวจนต้องขับรถ ขับไปอีกไม่ไกลเจอร้านนี้ Studio 55 เห็นหน้าร้านเปิดโล่ง ๆ ดี เลยเดินเข้าไปแบบไม่เลือกไม่เป็นหมวกคัดสรรแล้ว

Middle man | ร้านคนกลางแห่งนราธิวาส กินเพื่อรู้

 

ร้านคนกลางคือร้านที่เรามาแวะพักกินข้าวหลังกลับจากหาดนราทัศน์  โดยขับเรื่อยเรื่อยมาเรียงเรียงร้านอยู่ตรงทางออกเมืองนราธิวาส ใกล้แยกอิซุซุ โดยด้านหน้าเป็นโรงแรมภัคสินา ที่น่าจะเป็นเจ้าของคนเดียวกัน ให้ขับรถเข้ามาในซอยก็จะเจอร้านอยู่ทางขวามือ หรือจะจอดรถตรงถนนใหญ่แล้วเดินเข้าไปก็ได้ครับ 

10th Coffee Bar | จิบกาแฟภูผาภัคดีริมแม่น้ำบางนรา

10th Coffee Bar คือร้านเป้าหมายที่เราจะเดินไปต่อจาก D’ART CAFE โดยร้านจะอยู่ใกล้ ๆ ขับรถไปไม่ไกล ตัวร้านจะอยู่ติดริมแม่น้ำบางนรา มองจากด้านนอกอาจจะไม่ทราบ แต่ถ้าเดินเข้าไปด้านในสุดก็จะเห็นบรรยากาศการจิบกาแฟริมน้ำ บรรยากาศสุดแสนสบาย เอนกายลงบนโซฟาจิบกาแฟ รับความรู้สึกชื่นเย็นที่แม่น้ำนำพามาให้

D’ART CAFE & COFFEE LAB

 

เช้าวันศุกร์ที่ 23 ตุลาคม เป็นวันที่ขับรถไปนราธิวาสครั้งแรก โดยความตั้งใจเดิมจะเป็นการไปพักค้างคืน แต่เมื่อผู้ร่วมทริปเหลือสองคนก็เลยเปลี่ยนแพลนไปเช้าเย็นกลับแทน โดยเส้นทางขับรถของเราออกจากที่ทำงานตอนประมาณเก้าโมงขึ้นสะพานสูงแล้วขับตรงไป แล้วเลี้ยวออกไปทางยะหริ่งแล้วขับตรงไปเรื่อย ๆ ก็จะไปถึงตัวเมืองนราธิวาสเอง ไม่ได้มีอะไรซับซ้อนหรือขับไปดูแผนที่ไปแต่อย่างใด

Pattanion | จิบอเมริกาโน่เย็น กินสลัดไก่ย่าง

 

วันนี้บ่าย ๆ อากาศกำลังดี หลังจากที่เดินไปร้านตัดผมใกล้ ๆ กันนั้นพบว่าช่างยังไม่กลับมา ต้องรอกว่าหนึ่งชั่วโมงเลยตัดสินใจเดินมาคาเฟ่ร้านประจำคือ Pattanion เข้าไปสั่งอเมริกาโนเย็น 1 แก้ว กับลองเมนูใหม่ของร้าน สลัดไก่ย่าง เพื่อบรรเทาความหิวเสียหน่อย

สภากาแฟ36 | ประสบการณ์ใหม่ในการลิ้มรสชาติกาแฟ

สภากาแฟ36 ร้านกาแฟเปิดมาได้สักพักบนถนนโรงเหล้าสาย ข อยู่ตรงข้ามกับโรงพิมพ์ปัตตานีการช่าง ร้านเพิ่งทำการปรับปรุงใหม่จากเดิมเป็นร้านเปิดโล่ง ถ้ามาจากฝั่งในเมือง มาถึงสี่แยกโรงพยาบาลปัตตานี ขับขึ้นสะพานตรงไป จนเลยร้าน Roti de Forest ขับเลยไปอีกนิดก็จะเจอร้านสภากาแฟที่อยู่ติดกับร้านชำร้านแรกทางซ้ายมือ

ทางไปร้านสภากาแฟ: Google Maps

Anatomy Cafe’ | ที่พักใจยามต้องการของอร่อย

บ่ายสามวันนี้เนื่องจากร้านประจำปิด ทำให้เราต้องหาร้านใหม่ โจทย์ คือ ความสงบ อาหารอร่อย และของหวานก็ต้องอร่อยเช่นกัน โดยขับเวียนไปเวียนมาก็ตกลงที่ร้าน Anatomy Cafe’ ร้านที่เค้กอร่อยและข้าวไข่ข้นของที่นี่ก็อันดับหนึ่งเลยครับ

เข้าไปสักพัก ก็ตกลงได้เมนูที่เหมือนเดิมอีกแล้ว นั่นก็คือ ข้าวไข่ข้นต้มยำ อเมริกาโนหวานน้อย และตบท้ายด้วยเค้กพีแกน ... ย้ำว่าเค้กนี่อร่อยมากนะครับ ต้องกินให้ได้เลย 

โรงปี๊บ | คาเฟ่บรรยากาศโรงเตี๊ยม

โรงปี๊บ คาเฟ่แห่งใหม่สุดเก๋แห่งปัตตานี ตกแต่งบรรยากาศจีนประยุกต์ ตั้งแต่ทางเข้า ฝาผนัง โต๊ะเก้าอี้ ไปจนถึงตัวอินทีเรียร์ดีไซน์ การตกแต่งให้บรรยากาศเหมือนเรากำลังเดินทางเข้าไปสู่อีกมิตินึง (เวอร์) เอาจริงคือมันบังคับเปลี่ยนบรรยากาศผ่านอุโมงค์การเวลา ที่กดดันเราอยู่นิดนิด ว่าจะเดินผ่านไปได้ไหม 555

กาแฟลุงโรม | ร้านกาแฟบ้านบ้านรสเข้มข้นแห่งคีรีวง

เช้านี้ที่คีรีวง ลองเดินตลาดหน้าโรงแรมพร้อมชมธรรมชาติความอุดมสมบูรณ์ของป่าไม้ไปด้วยได้เลย ร้านกาแฟลุงโรมก็เป็นตัวเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ เพราะเป็นร้านกาแฟที่อยู่ใกล้โรงแรม อีกอย่างร้านลุงโรมเป็นร้านที่ตกแต่งด้วยไม้ทั้งหมด อีกทั้งราคายังไม่แพงอีกด้วย เมนูกาแฟก็มี ชุดอาหารเช้าก็มีครับ โดยผมเลือกกาแฟเย็น กับไข่กระทะ โดยส่วนตัวแล้วก็คิดว่าทานได้ ไม่เสียหาย