Monday, January 28, 2019

กำปงกู เสพงานศิลป์ กินชาบู ครั้งเดียวพอ


ได้ยินชื่อร้านกำปงกูมานานแล้ว แต่วันนี้เพิ่งมีโอกาสได้กินกับน้อง ๆ ที่ทำงานหลังจากไปวิ่งออกกำลังกายที่สวนสมเด็จ ฯ ร้านเป็นแนวบุฟเฟต์ปิ้งย่างชาบูตามสไตล์อินดี้มาก ๆ

อินดี้ตรงการตกแต่งร้าน ที่แต่งแบบไม่เหมือนใคร น่าจะเป็นการเอาโกดังหรือตึกเก่ามาทำเป็นร้าน ตามสภาพที่เห็นในรูปเลยครับ เคยขับรถผ่านตอนกลางวันนี่นึกว่าตึกร้าง แต่พอกลางคืนทางร้านจะฉายไฟเป็นสีต่าง ๆ น้องที่ไปด้วยบอกว่า วันก่อน ๆ มีสลับสีกัน แต่วันนี้กลับมีสีแดงเพียงอย่างเดียวเหมือนหนังสยองขวัญ


บอกตรง ๆ ว่าดูจากหน้าร้านก็กังวลหน่อย ๆ ว่าภายในร้านจะเป็นอย่างไร บรรยากาศภายในร้าน มีการทาสีใหม่บางส่วนให้เป็นสีขาว ประกอบกับการวางหลอดไฟ ให้เป็นเส้นตรงตัดขวางกันไปมาลงจากเพดาน ดูสะอาดตาขัดจากภายนอก

ไม่เข้าใจคอนเซปต์การจัดร้าน

ไม่ชอบอะไรที่อ่านยาก 

อันนี้สวย แต่วางไว้เกะกะทางเดิน

บรรยากาศภายในร้าน








ส่วนอาหารที่ไปวันนี้ สั่งแบบรวมกันทั้งชาบู และปิ้งย่าง ซึ่งถ้าสั่งสองอย่างในโต๊ะเดียวแบบนี้ทางร้านจะคิดเพิ่ม 50 บาท ซึ่งส่วนตัวคิดว่าตรงนี้จะทำให้เสียลูกค้า ไม่รู้จะคิดเพิ่มทำไม ลูกค้ามาสามคนแบบนี้ คุณก็ได้เต็ม ๆ อยู่แล้ว ซึ่งทั้งสามคนกินบุฟเฟต์แบบเดียวกันคือ 299 บาท ไม่รวมน้ำ (ซึ่งทางร้านมีโปรโมชันให้เช็คอินจะคิดราคาน้ำฟรี) ...

ร้านสวยดี แต่อาหารไม่มีอะไรให้ชมเลยครับ โซนผักคือผักเหี่ยวมาก ไม่กล้าหยิบมาทาน กินกันแต่เนื้อทั้งโต๊ะเลย ทั้งที่จริงเวลากินชาบูก็จะหยิบผักมาปรุงเพิ่มในหม้อ ขอพูดถึงชาบู น้ำซุปที่กินความรู้สึกส่วนตัวยังไม่ถึงรสถึงชาติ เหมือนยังเคี่ยวมาไม่ดีพอ ส่วนปิ้งย่างใช้เตาไฟฟ้า อันนี้ขอชม แต่การวางปลั๊กยังดูอันตรายกับลูกค้า เพราะวางระโยงระยางตามพื้น ไม่มีการติดเทปกาวหรือวางระบบให้เรียบร้อย

บุฟเฟต์ที่สั่ง 299 จะมีชุดเนื้อพิเศษให้สั่งเพิ่มทานได้เรื่อย เช่น เนื้อซี่โครง เนื้อน่อง ต่าง ๆ รสชาติของเนื้อยังจืดเหมือนไม่ได้หมักซอส ทำให้เวลาย่างกิน จะรู้สึกเหนียวและแข็ง กินแล้วรู้สึกจืดชืด ต้องกินกับน้ำจิ้ม ถึงจะมีรสชาติ ทั้งที่จริงแล้วเนื้อที่หมักมาดีดี ย่างสักหน่อยพอสุกก็ทานได้เลย อร่อยแบบไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้ม 

ส่วนอาหารที่ต้องไปหยิบเองในตู้แช มีน้อย เท่าที่จะได้ มีไก่หมาล่า ไก่หมัก ท้องปลาแซลม่อน กุ้ง และอื่น ๆ โดยเฉพาะกุ้งที่ตัวเล็ก ยิ่งพอนำไปปิ้งย่างยิ่งหดเล็กลงอีก ต้องกินลงท้องทั้งเปลือกเลยเพราะเสียเวลาแกะ และรสชาติเหมือนกับอาหารอื่น ๆ คือจืดมาก

ส่วนของว่างมีในตู้เย็นเหมือนกัน แต่ไม่ได้หยิบมาทานเลย เลือกที่จะกินไอศครีมอย่างเดียว บอกเลยว่าอร่อยสุดในร้านแล้ว 555

สรุปว่า ครั้งเดียวพอ









No comments: