เสพแล้วฤาเล่า: เกียดฟั่ง [สงขลา] กินข้าวสตูหมู หมูกรอบ ซาลาเปา กับร้านเก่าแก่กลางเมืองเก่า

วันเสาร์ที่ 3 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2567

เกียดฟั่ง [สงขลา] กินข้าวสตูหมู หมูกรอบ ซาลาเปา กับร้านเก่าแก่กลางเมืองเก่า

เช้าวันเสาร์ที่ 3 กุมภาพันธ์ เริ่มต้นด้วยการตื่นหกโมงเช้าไปรับน้องพลอยตอน 7 โมงแล้วขับรถไปสงขลา โดยเป้าหมายหลักคือการไปรับสายชาร์จที่ลืมไว้ที่ร้าน The Stand Brew Bake ที่ลืมไว้เมื่อวันอาทิตย์ก่อนหน้านี้ ส่วนเป้าหมายรองคือกินอาหารเช้าที่เมืองเก่า ตกลงกันในรถว่าจะไปกินเกียดฟั่ง แน่นอนว่าข้าวสตูหมู และหมูกรอบต้องโดน

เดินทาง: https://maps.app.goo.gl/oqNVrsphkfwfK85R8

เริ่มจากจอดรถแล้วเดินไปหน้าร้านผ่านบรรยากาศเมืองเก่า พบว่าสงขลาเป็นเมืองเก่าที่เปลี่ยนแปลงค่อนข้างเร็ว มีร้านรวงใหม่เกิดขึ้นเรื่อย ๆ ในขณะที่บางส่วนยังรักษาความดั้งเดิมไว้แต่ส่วนหนึ่งก็ถูกเปลี่ยนมือและพัฒนาตามความต้องการของเจ้าของ เมืองเก่าสงขลาอาจจะเป็นเมืองที่มีคาเฟ่กระจุกกันที่สุดในประเทศไทยแล้ว ในเส้นถนนแค่สามสี่เส้นตรงเมืองเก่านี้กลับมีคาเฟ่และร้านกาแฟร้านอาหารไม่รู้กี่สิบร้าน

กลับมาที่เกียดฟั่งกันต่อ เวลาที่ไปถึงหน้าร้านประมาณแปดโมงสี่สิบ คนเยอะจนต้องหยิบบัตรคิวหน้าร้าน หากโต๊ะว่างทางร้านจะเรียกคิวตามลำดับเอง รอสักครู่หนึ่งก็ได้โต๊ะเมนูที่สั่งคือ ข้าวสตูหมูไม่เอาเครื่องในขนาดจานละ 100 คนละหนึ่งถ้วย หมูกรอบขนาดจานละ 100 หนึ่งจาน และซาลาเปาหมูสับคนละ 1 ลูก โดยซาลาเปาหมูสับนี่ฮอตมาก มาลงแล้วต้องจับใส่กล่องตามออเดอร์ที่สั่งไว้ก่อนหน้านี้ ตอนเราสั่งกันพนักงานต้องเดินมาบอกก่อนว่าขอดูปริมาณก่อนว่าเพียงพอไหม ... ส่วนตัวก็โอเค เพราะตอนนั้นอิ่มกับข้าวสตูและหมูกรอบแบบเต็มที่แล้ว หนังท้องเกือบปริ และพอเราได้มาเห็นขนาดซาลาเปาแล้วก็ตกลงว่าแบ่งกันคนละครึ่งแทนการกินคนละหนึ่งลูก เพราะขนาดมันใหญ่มากจริงจริง กินหมดก็ได้แต่ความทรมานที่ตามมาอาจจะไม่คุ้มกับความอร่อย

ตั้งแต่เกิดมา กินข้าวสตูที่ร้านนี้ร้านเดียว ไม่เคยกินเมนูนี้ที่ไหนมาก่อน รสชาติสตูของร้านนี้เลยกลายเป็นมาตรฐานของผมไปแล้ว หากในอนาคตได้กินร้านอื่น คงต้องมาเปรียบเทียบกับร้านเกียดฟั่งนี้แหละ ณ ขณะนี้คงบอกไม่ได้ว่าอร่อยเลิศหรืออย่างไร แต่ส่วนตัวก็ให้คะแนนความอร่อยแบบสิบเต็มสิบ ความอร่อยต่อมาคือหมูกรอบ ส่วนตัวคือถ้าหน้าตาอาจจะไม่ใช่หมูกรอบที่สวยงามหนังหมูเป็นสีทองเนื้อขาวเรียงกันมาเป็นตับแบบในโฆษณาที่เห็นกันอยู่ทั่วไป แต่ถ้าให้คะแนนความอร่อยก็ให้แปดเต็มสิบนะ ส่วนซาลาเปาหมูสับนี่ให้สิบเต็มสิบเลย อร่อยมาก ไส้หมูสับนี่แน่นมาก แป้งบางสุดสุด กินเข้าไปลูกหนึ่งอิ่มแทนข้าวได้เลย ไปลองกินเถอะสำหรับคนที่ยังไม่เคยกิน ฟินฟิน

กินอิ่มแล้วจ่ายเงินก็เดินออมาจากร้าน แวะไปเอาสายชาร์จและสั่งเครื่องดื่มกันคนละแก้วนั่งพักก่อนที่จะขับไปงานหนังสือภาคใต้ที่เซนเฟสหาดใหญ่ต่อ เป็นการจบทริปอาหารเช้าที่สงขลาสั้น ๆ ไว้แต่เพียงเท่านี้

#สงขลา : The Stand Brew Bake, The Secret Garden, Studio 55, Joe Delicious