Monday, March 25, 2019

ชาบูนางใน | ความอร่อยที่จางหายไปจากชาบูต้นตำรับโชคชัยสี่


เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา ผมกับเพื่อนได้ไปกินชาบูนางใน (ต้นตำรับจากชาบูนางในโชคชัยสี่) สาขาหาดใหญ่ ซึ่งเป็นสาขาที่มาเปิดหลายปีแล้ว แต่ยังไม่เคยได้ไปกิน ประจวบกับเพื่อนมาจากนครศรีฯ พอดี เลยลากมากินด้วย 

ชาบูนางในสาขาหาดใหญ่จะอยู่ถนนหลังมอ เส้นเดียวกับร้อยแปดร้อยเก้า ซอยร้านตัดผมออคัท ร้านอยู่ตรงกลางซอย หาไม่ยาก ถ้ามาจากถนนหลังมอร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ ไม่ต้องกังวลเรื่องที่จอดรถ เพราะจอดกันข้างถนนเลย ส่วนตัวร้านใหญ่โตโอ่โถงดีมาก (+1 คะแนน)

Facebook: ชาบู ชาบู นางใน - หาดใหญ่

อันดับแรกที่เข้าไปก็ตกใจกับปริมาณคนเล็กน้อยว่าทำไมคนเยอะ น้องพนักงานก็แนะนำร้าน ว่าเป็นชาบูตกราคาหัวละ 319 บาท ไม่รวมน้ำและไอศครีม (ห๊ะ) แล้วก็เขาบังคับเลือกน้ำซุปให้เราแล้ว มีสามรสตามภาพข้างบนเลย นี่ก็งง ๆ ว่าเอ้า ไม่ให้ลูกค้าเลือกเหรอ หรือมั่นใจแล้วว่าสามสิ่งนี้คือสุดยอด ลูกค้าต้องชอบ ซุปใส ซุปซีอิ๊วดำญี่ปุ่น และซุปต้มยำ ยังแอบบ่นกับเพื่อนเลยถ้าไม่ชอบจะทำยังไง (-1 คะแนน)

นอกจากนี้ยังตกใจกับเมนูเนื้อที่มีแค่ หมูสันนอก สันคอ เบคอน และเนื้อวัวแค่นั้นเอง ... ปกติร้านทั่วไปจะมีให้เลือกกว่านี้มาก ขนาดที่ปัตตานี ร้านชาบูบัง ยังมีให้เลือกเยอะกว่านี้เลย (-1 คะแนน) แต่ก็ว่าไม่ได้อย่างนึงตรงคุณภาพเนื้อที่ให้มาก็โอเค ไม่ได้ดูถูกลูกค้าเลย อร่อยพอได้ (+1 คะแนน)

อย่างอื่น เช่น กุ้ง ผัก ลูกชิ้น เกี๊ยว ก็โอเคมาก โดยเฉพาะหมี่หยกจักรพรรดิที่ชอบมากเป็นพิเศษ จนต้องสั่งมาอีกถ้วย ผักก็สด กรอบดี เกี๋ยวกุ้งเกี๊ยวปลาเนื้อแน่นมาก ชอบเลยครับ (+2 คะแนน)

ส่วนของที่ต้องจ่ายตังค์เพิ่มอย่างน้ำเปล่าและไอศครีมไม่ได้สั่งนะครับ เพราะเห็นราคาให้เมนูแล้วตกใจ ไอศครีมผลไม้ราคา 75 บาท น้ำเปล่า 15 บาท เต้าฮวย 40 บาท ต้องขอบคุณทางร้านที่ไม่คิดเงินค่าชาจีนกับน้ำแข็งเปล่า ไม่งั้นก็ต้องบวกเพิ่มอีก (-1 คะแนน)

ขอแนะนำเพิ่มเรื่องกุ้งที่เอามาเสิร์ฟลูกค้า อยากให้แกะมาให้ด้วยครับ เพราะตอนแกะเองมันเปื้อนเลอะเสื้อมาก ทำเอาอารมณ์เสียไปนิดนึงเหมือนกัน ถึงแม้ว่าจะให้มาตัวใหญ่ดีก็เถอะ (-1 คะแนน)

สรุปสุดท้าย คะแนนหักลบกันพอดี ใครใคร่ไปลองก็ไป ถ้าถามว่าต้องไปไหม ไม่ต้องก็ได้ หาอย่างอื่นกินดีกว่า 












No comments: